Quảng Ninh là một tỉnh ven biển nằm ở phía Đông Bắc Việt Nam, giáp với vịnh Bắc Bộ. Với hơn 250 km bờ biển, Quảng Ninh được thiên nhiên ưu đãi với rất nhiều loại hải sản tươi ngon và đa dạng. Từ những con vật nhỏ như cầu ráy, sò huyết đến những loài lớn như cá mú, cua hoàng đế… Những món hải sản này không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được nhiều du khách nước ngoài ưa chuộng. Cùng giaidap.club tìm hiểu những món ngon dưới đây nhé!
Những loại hải sản nổi tiếng ở Quảng Ninh
Cầu ráy Quảng Ninh
Cầu ráy là một trong những loài hải sản đặc trưng của vùng biển Quảng Ninh. Đây là một loài thân mềm nhỏ sống chủ yếu ở những bãi triều, nơi nước lên xuống thường xuyên. Cầu ráy ở Quảng Ninh có kích thước khá nhỏ, chỉ bằng khoảng đầu ngón tay, nhưng lại rất ngọt thịt và săn chắc.
Cầu ráy Quảng Ninh thường được hái vào những buổi sáng sớm, khi triều rút. Người dân địa phương sẽ dùng tay hoặc các dụng cụ nhỏ để nhặt những con cầu ráy từ những kẽ đá, kẽ rạn san hô. Sau đó, chúng được rửa sạch và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu canh, nhúng giấm… Cầu ráy Quảng Ninh là nguyên liệu chính để làm nên những món ăn đặc sản như hàu xào cầu ráy, canh chua cầu ráy.
Bảng so sánh dinh dưỡng cầu ráy và một số loài hải sản khác
| Chất dinh dưỡng | Cầu ráy | Tôm | Cá | Hàu |
|---|---|---|---|---|
| Protein (g) | 11,9 | 20,1 | 20,1 | 9,5 |
| Lipid (g) | 3,1 | 1,2 | 4,5 | 2,7 |
| Khoáng chất (mg) | 98,5 | 205 | 100 | 47,8 |
| Vitamin (mg) | 0,06 | 0,1 | 0,1 | 13,8 |
Như các bạn có thể thấy, cầu ráy Quảng Ninh không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein và khoáng chất. Đây là lý do vì sao cầu ráy lại trở thành một trong những đặc sản hải sản nổi tiếng của Quảng Ninh.
Sò huyết Vân Đồn
Ngoài cầu ráy, sò huyết Vân Đồn cũng là một loại hải sản rất nổi tiếng ở Quảng Ninh. Sò huyết Vân Đồn có vỏ tròn, màu đen bóng, thể tích lớn, thịt săn chắc và ngọt ngào. Những con sò này thường sinh sống ở những vùng biển sâu, nơi có nước trong xanh và nhiều rong biển.
Sò huyết Vân Đồn được người dân địa phương thu hoạch bằng cách lặn biển hoặc dùng lưới thả xuống đáy biển. Sau khi thu hoạch, sò được vận chuyển về bờ, rửa sạch, để ráo nước và đem đi chế biến. Sò huyết Vân Đồn thường được chế biến thành nhiều món ăn như: sò hấp, sò xào, canh sò chua cay…
Ngoài hương vị thơm ngon, sò huyết Vân Đồn còn rất giàu dinh dưỡng như protein, omega-3, vitamin A, vitamin C, sắt… Những chất dinh dưỡng này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch và hệ miễn dịch.
Cua hoàng đế Cô Tô
Cua hoàng đế Cô Tô là một trong những loài cua quý hiếm và đắt giá nhất ở Việt Nam. Loài cua này chỉ được tìm thấy ở một vài vùng biển hẻo lánh của Việt Nam, trong đó có vùng biển Cô Tô (Quảng Ninh). Cua hoàng đế Cô Tô có kích thước lớn, trọng lượng khoảng 1-2 kg/con, với bộ càng khỏe mạnh, vỏ rắn chắc, thịt thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng.
Cua hoàng đế Cô Tô thường sống ở các vùng biển sâu, gần các rặng san hô. Để săn bắt được loài cua quý hiếm này, ngư dân địa phương phải dùng các loại lưới chuyên dụng và lặn sâu dưới đáy biển. Sau khi thu hoạch, cua được vận chuyển về bờ bằng các phương tiện thủy, đảm bảo vẹn nguyên chất lượng.
Cua hoàng đế Cô Tô thường được chế biến thành nhiều món ăn đặc sản như lẩu cua, cua hấp, cua rang muối… Những món ăn này không chỉ được người Việt ưa chuộng mà còn được nhiều du khách quốc tế yêu thích. Ngoài giá trị ẩm thực, cua hoàng đế Cô Tô còn là một món quà biếu tặng rất được ưa chuộng.
Cá mú Vân Đồn
Ngoài các loài hải sản như cầu ráy, sò huyết và cua hoàng đế, Quảng Ninh còn nổi tiếng với loại cá mú Vân Đồn. Đây là một loài cá biển rất quý hiếm, sống ở những vùng biển sâu, nơi có nước trong xanh và nhiều rạn san hô.
Cá mú Vân Đồn có kích thước lớn, thường nặng từ 3-5 kg/con. Đây là loài cá có thịt thơm ngon, chắc, ít xương và rất giàu dinh dưỡng. Cá mú Vân Đồn chứa nhiều protein, vitamin A, vitamin D, omega-3 và các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm… Những chất dinh dưỡng này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch và xương khớp.
Cá mú Vân Đồn thường được chế biến thành nhiều món ăn đặc sản như cá mú hấp, cá mú nướng, cá mú om chuối… Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Ngoài ra, cá mú Vân Đồn còn được dùng để làm quà tặng cao cấp, rất được ưa chuộng.
Top những quán hải sản ngon tại Quảng Ninh
Nhà hàng Hải sản Hạ Long
Nếu bạn muốn thưởng thức những món hải sản tươi ngon nhất ở Quảng Ninh, bạn không thể bỏ qua nhà hàng Hải sản Hạ Long. Đây là một trong những nhà hàng hải sản nổi tiếng và được nhiều du khách yêu thích tại Quảng Ninh.
Nhà hàng Hải sản Hạ Long tọa lạc ngay tại trung tâm thành phố Hạ Long, với view nhìn ra vịnh Hạ Long tuyệt đẹp. Nhà hàng có không gian rộng rãi, thoáng mát và được thiết kế theo phong cách hiện đại.
Thực đơn tại nhà hàng Hải sản Hạ Long vô cùng phong phú và đa dạng, từ những món hải sản tươi sống như cua, tôm, sò, hàu… đến các món hấp, nướng, lẩu… Đặc biệt, nhà hàng còn có những món đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh như cua hoàng đế Cô Tô, cá mú Vân Đồn, sò huyết Vân Đồn, cầu ráy… Tất cả đều được chế biến và trình bày một cách tinh tế, gây ấn tượng mạnh cho thực khách.
Ngoài chất lượng món ăn, nhà hàng Hải sản Hạ Long còn được khách hàng đánh giá cao về dịch vụ. Nhân viên tại đây rất thân thiện, nhiệt tình và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng. Với không gian sang trọng, thực đơn phong phú và dịch vụ chuyên nghiệp, nhà hàng Hải sản Hạ Long chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho du khách khi đến Quảng Ninh.
Quán Hải sản Cô Ba Cô Tô
Nằm tại thị trấn Cô Tô, Quán Hải sản Cô Ba Cô Tô là địa chỉ không thể bỏ qua khi du khách muốn thưởng thức những món hải sản tươi ngon nhất của Quảng Ninh. Đây là một trong những quán hải sản nổi tiếng nhất ở vùng biển Cô Tô.
Quán Hải sản Cô Ba Cô Tô có không gian giản dị nhưng rất gần gũi và ấm cúng. Được xây dựng theo kiến trúc truyền thống của vùng biển, quán tạo cảm giác như đang ở trong ngôi nhà của người dân địa phương. Bên cạnh đó, quán còn có hướng nhìn trực tiếp ra biển, giúp thực khách có thể thưởng thức hải sản tươi ngon trong không gian thoải mái và gần gũi với thiên nhiên.
Thực đơn tại Quán Hải sản Cô Ba Cô Tô vô cùng phong phú, với đủ các loại hải sản như tôm, cua, cá, sò, nghêu… Đặc biệt, quán còn có những món đặc sản của Cô Tô như cua hoàng đế, cá mú, sò huyết… Tất cả đều được chế biến một cách tươi ngon và đậm đà hương vị biển.
Ngoài chất lượng món ăn, Quán Hải sản Cô Ba Cô Tô còn được khách hàng đánh giá cao về giá cả phải chăng và dịch vụ thân thiện. Nhân viên tại đây rất nhiệt tình và luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách. Với không gian gia đình, thực đơn đa dạng và giá cả hợp lý, Quán Hải sản Cô Ba Cô Tô chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho du khách khi đến Quảng Ninh.
Nhà hàng Hải sản Vũ Yến
Nằm gần khu vực cảng Cái Rồng, Nhà hàng Hải sản Vũ Yến là một địa chỉ ẩm thực nổi tiếng ở Quảng Ninh. Với không gian rộng rãi, thoáng mát và view nhìn ra biển, nhà hàng này là điểm dừng chân lý tưởng cho du khách khi ghé thăm vùng biển Cái Rồng.
Thực đơn tại Nhà hàng Hải sản Vũ Yến vô cùng phong phú và đa dạng, với đủ các loại hải sản tươi sống như tôm, cua, cá, sò, hàu… Nhà hàng cũng có nhiều món đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh như cua hoàng đế, cá mú Vân Đồn, sò huyết Vân Đồn… Tất cả đều được chế biến một cách khéo léo,đảm bảo nguyên liệu sạch và tươi ngon.
Nhà hàng Hải sản Vũ Yến không chỉ nổi tiếng với chất lượng món ăn mà còn được đánh giá cao về dịch vụ. Nhân viên tại đây rất chu đáo, nhiệt tình và luôn sẵn lòng phục vụ khách hàng. Điều này giúp tạo nên một không gian ẩm thực chuyên nghiệp và thoải mái cho du khách.
Nếu bạn muốn thưởng thức hải sản tươi ngon và đặc sản hấp dẫn của Quảng Ninh, nhà hàng Hải sản Vũ Yến chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua.
Kết luận
Trên đây là những loại hải sản nổi tiếng và đặc sản tại Quảng Ninh, cùng với top những quán hải sản ngon mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây. Ngoài ra, việc lựa chọn hải sản Quảng Ninh làm quà biếu tặng cũng là một ý tưởng ý nghĩa để gửi đi những thông điệp yêu thương và quan tâm tới người thân, bạn bè.
